본문 바로가기
반응형

엄마밥 레시피138

백종원 시금치 볶음밥 베이컨 계란 넣어 맛있게 안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다. 애청하는 맛남의 광장에서 남해 시금치 농가를 방문해 만든 시금치 볶음밥을 만들어 보겠습니다. 백종원 시금치 볶음밥 베이컨 계란 넣어 맛있게 준비 시금치, 대파, 베이컨, 계란, 버섯(개인취향), 소금 ​ 1. 시금치 밑단을 잘라 씻어준다. 2. 대파는 송송 썰어요. 3. 새송이 버섯도 볶음밥용으로 썰어줍니다. * 냉장고에 있어서 그냥 추가한 재료 4. 시금치도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 5. 베이컨 3장은 채썰듯 썰어줍니다. 6. 계란 두개는 미리 풀어놓습니다. 7. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 풀어둔 계란을 먼저 올립니다. 8. 스크램블 만들 듯 휘젔다가 파를 함께 넣어 볶아주세요. 9. 베이컨도 함께 넣어 볶아줍니다. 10. 버섯도 넣고 골고루 익도록 볶다가 소금.. 2020. 4. 15.
깍두기 담그기 안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다. 무 반찬을 상징하는건 깍두기. 요리 초보도 만들 수 있을 만큼 쉬운 깍두기 담그기 어떻게 하는지 알려드릴께요. 요리 초보도 쉽게 만들 수 있는 달큰한 깍두기 담그기 1. 무 한개 깍뚝썰기 합니다. (먹기 좋은 크기로) 2. 무에 소금을 쳐서 30분간 절여주세요. 3. 30분 후 물에 헹군 뒤 물기를 빼주세요. 4. 고운 고춧가루 2T, 새우젓 2T, 멸치액젓 1/2T, 다진마늘 1T, 굵은 고춧가루 3T, 찹쌀풀물 2T순으로 버무려 줍니다. 5. 쪽파(선택)를 넣고 섞어줍니다. 6. 김치통에 옮겨 완성 ​ ​ 엄마밥 집밥TV 유튜브 https://youtu.be/axZXkYu_bDk 엄마밥 집밥TV 영상을 봐주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요는 영상을 만드는데 큰 힘이됩.. 2020. 4. 14.
오이김치 담그는 법 다 먹을때까지 아삭아삭하게 안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다. 아삭아삭 오이김치! 이거 하나면 밥한그릇 뚝딱이죠. 다 먹을때까지 아삭아삭하게 하는 오이김치 담그는 법을 알려드릴께요 다 먹을때까지 아삭함이 없어지지 않는 무르지 않는 오이 김치 담그는 법 1. 오이를 끓는 소금물에 한번씩 데칩니다. (아삭함의 비법) 2. 데치고 난 후 찬물에 한번 헹궈주세요. 3. 오이는 4-5cm의 크기로(오이의 4등분) 썰고 또 십자썰기로 4등분 해서 준비합니다. 4. 10% 농도의 소금물을 만들어 30분간 오이를 절여줍니다. 5. 쪽파, 부추, 양파를 썰어서 준비합니다. 6. 30분 후 소금물에 있는 오이는 한번 헹궈 물기를 빼줍니다. 7. 오이를 볼에 담고 고운고춧가루 3T로 오이에 색을 입혀줍니다. 8. 새우젓 1T, 다진마늘 20g, 멸치.. 2020. 4. 13.
장우동 비빔만두가 생각나면 비비고 만두를 꺼내서 비빔만두 안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다. 제가 분식을 참 많이 좋아하는데요... -분식 더럽...The Love- 특히 대구의 납작만두! 너무너무 좋아합니다. 하지만 서울에서는 구하기가 힘들어 비비고 만두로 대체합니다. -비비고도 짱맛- 비빔만두는 매콤달콤한 야채무침과 함께 먹을때 맛은 배가 됩니다. 장우동에서 팔던 그 스타일! 비비고 만두를 이용해 비빔만두를 만들었습니다. 장우동 비빔만두가 생각나면 비비고 만두를 꺼내서 비빔만두 만들기 1. 양배추, 깻잎, 양파반개, 당근 조금 채썰어 준비합니다. 2. 고추장 2T, 고운고춧가루 3t, 설탕 3t, 다진마늘 1T, 간장 2T, 식초 2T를 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 3. 기름을 두른 팬에 만두를 올리고 물을 살짝 넣어 뚜껑을 닫아 구워줍니다. 4. 채썬 야.. 2020. 4. 11.
반응형

티스토리툴바