깍두기 담그기

안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다.

무 반찬을 상징하는건 깍두기.

요리 초보도 만들 수 있을 만큼

쉬운 깍두기 담그기

어떻게 하는지 알려드릴께요.

 

 

요리 초보도 쉽게 만들 수 있는

달큰한 깍두기 담그기

 

1. 무 한개 깍뚝썰기 합니다.

(먹기 좋은 크기로)

2. 무에 소금을 쳐서

30분간 절여주세요.

3. 30분 후 물에 헹군 뒤

물기를 빼주세요.

4. 고운 고춧가루 2T, 새우젓 2T,

멸치액젓 1/2T, 다진마늘 1T,

굵은 고춧가루 3T, 찹쌀풀물 2T순으로

버무려 줍니다.

5. 쪽파(선택)를 넣고 섞어줍니다.

6. 김치통에 옮겨 완성

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