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엄마밥 레시피138

건오징어 무침 마른오징어 양념장 집에 마른 오징어 있으면 이건 무적권! 반찬, 맥주안주로 다 좋은 하이브리드 무침! ​ 재료 준비 마른 오징어 1마리, 고추가루 1T, 간장 1T, 매실액기스 1T, 식초 1/2T, 올리고당 1T, 마늘 1T, 참기름 1T, 깨소금/통깨 ​​ 마른 오징어는 앞, 뒤 골고루 불에 구워주세요~ 종이에 오징어를 넣고 감싸 방망이로 두드려 주세요(가장자리에 탔던 부분들이 떨어져 나오고 오징어도 부드러워 집니다) 두드려서 원하는 만큼 탄부분을 털어내고 칼로 긁어서 더 세세하게 탄 부분을 제거해 줍니다 먹기 좋게 찢어줍니다. 탄 부분이 남아있으면 잘라내고 얇게 찢고 껍질도 벗겨지는 부분은 벗겨줍니다. 다리 부분도 먹기 좋게 손질하고 길이가 너무 긴 것도 먹기좋게 잘라줍니다 손질한 오징어에 고추가루 1T, 간장 1T.. 2022. 7. 22.
고실고실 뜯어 먹는 맛이 있는 쑥버무리 봄향을 느낄 수 있는 간식 안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다. 봄 하면 떠오르는 대표적 나물, 쑥이죠! 쑥이 지금 제철이라고 해요. 제철 쑥을 그냥 보낼 수 없는 시기에 어떤 요리를 하면 좋을지 고민되시나요? 쑥 재료를 넣어 만든 음식들이 대표적으로 쑥국, 쑥떡 등이 있는데요. 초초 초간단한 재료와 과정으로 봄내음 가득하고 건강까지 생각한 간식, 쑥버무리를 만들어볼게요:) 재료 준비 쑥 100g, 소금 1/4t, 밀가루 1컵, 감미 두 꼬집 1. 쑥은 깨끗이 씻어 준비해두고, 밀가루 1컵에 소금과 감미 조금 섞어 준비해주세요. 2. 준비된 가루에 물기가 촉촉이 남아 있는 쑥을 넣어 묻힙니다. 3. 이때 미리 찜 냄비에 채반을 놓고 물을 끓여주세요. 4. 김이 나면 젖은 면포를 깔고 쑥을 올려주세요. 5. 쑥 위로 면보를 덮어 수증.. 2022. 3. 28.
디톡스 효과 제대로 느낄 수 있는 오토파지주스 레시피 안녕하세요 엄마밥집밥TV입니다. 나는 몸신이다 프로그램에서 나왔던 오토파지 건강주스 만드는 법을 알려드릴게요! 오토파지 주스란? 오토(AUTO) - 스스로 파지(PHAGE) - 파괴 즉, 오토파지(AutoPhage) 스스로 먹는다라는 뜻을 가졌다고 하는데요~ 이 뜻이 정확히 무얼 의미하냐면,⠀ 우리 몸에는 백조개가 넘는 세포들이 활동하면서 몸에 독소와 노폐물을 남기는데 세포 스스로 노폐물을 먹어치우는 능력을 더러 오토파지라고 부른다고 해요. ⠀ 하지만 오토파지 능력이 부족한 세포는 각종 질병을 유발한다고 하니 오토파지 능력을 높히면 몸에 독소와 노폐물을 청소시켜줘 다이어트와 건강에 도움이 된다고 합니다! ⠀ 그럼 우리 몸을 건강하게 만들어줄 오토파지 건강주스 레시피를 알려드릴게요! 오토파지주스 만드는 법.. 2022. 3. 8.
여름철에 꼭 먹어야 할 음식! 콩국수 레시피 안녕하세요:) 엄마밥 집밥TV입니다! 여름에만 먹을 수 있는 특별한 음식! 바로 여름철 별미 콩국수인데요! 여러분은 콩국수에 소금, 설탕 중 어떤 걸 넣어 드시나요? 소금파? 설탕파? 저는 둘 다 넣어 먹는데요~ 사실 이 논쟁은 끝이 없는 것 같아요ㅎㅎ ⠀ 콩국물에 시원한 얼음 동동 띄워 한 그릇 먹으면 머릿속 끝까지 시원함을 느낄 수 있어요. 진한 콩물의 맛을 느끼고 싶으시다면 직접 콩을 갈아먹는 방법도 있는데요 ⠀ 진한 콩국수의 맛! 엄마밥 집밥TV에서 알려드릴게요! 콩국수 만드는 법 [재료 준비] 백태콩 1/2컵 소면 2인분 오이 방울토마토 계란 소금 1. 콩국수에 들어갈 토핑 재료와 소면, 백태콩을 준비합니다. 2. 냄비에 씻은 콩을 넣고 물은 콩의 4배, 소금 조금 넣어 삶아 주세요(20분) 콩.. 2022. 3. 4.
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