본문 바로가기
반응형

엄마밥 레시피138

식혜 만드는 방법 남은 밥으로 밥식혜 만들기 안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다. 식혜 좋아하시나요? 시원하고 달달한 밥알이 동~동~ 떠있는 우리 전통 음료 식혜! 집에서도 손쉽게 밥식혜 만들수 있답니다. 남은 밥을 활용해서 식혜 만드는 방법, 어떻게 할까요? 제사 후에는 밥이 많이 남습니다. 그럴땐 식혜를 만들어서 밥을 소비하죠! 전기 밥솥이 있다면 집에서 식혜를 만들어 보세요! ​ 남은 밥 활용하기! 집에서 손쉽게 전통 식혜 만드는 방법 식혜 만드는 방법 남은 밥으로 밥식혜 만들기 1. 엿기름 가루(800g)을 물에 부어 여러번 치대줍니다. 2. 엿기름 물이 만들어지면 가루는 짜서 빼놓습니다. 3. 엿기름 물은 가루를 걸러서 큰 통에 옮기고 엿기름 가루를 다시 모아 새로운 물로 같은 과정을 세번 반복합니다. 4. 세번 치대 만든 엿기름 물은 남은.. 2020. 3. 24.
무말랭이 만드는법 안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다. 저는 무말랭이를 참 좋아합니다. 꼬들꼬들하고 딱딱한 식감도 좋구요, 양념이 잘 배어 밥 한공기도 뚝딱 할수 있는 마법의 반찬이죠. 엄마밥 집밥TV의 무말랭이 만드는 법은 조금 특이한데요, 조선파와 마른미역을 넣습니다. 조선파는 토종파라고 불리는 파의 일종으로 다른 파에 비해 아린맛이 강하지만 육수를 낼 때 누린내가 나지 않는다고 합니다. 3월에 나온다고 하니 기회가 되면 대파가 아닌 조선파(토종파)도 한번 드셔보시길 바랍니다. ​ 우리집 밥도둑 무말랭이 만드는 법 1. 찹쌀 500g을 3시간 정도 물에불려줍니다. 2. 그 사이 다시마와 멸치를 넣어 육수를 끓인 뒤 식혀줍니다. 3. 불린 찹쌀을 끓입니다. 4. 쌀조청을 넣으며 계속 끓입니다. 5. 밥알이 어느 정도 삭을.. 2020. 3. 23.
찹쌀고추장 담그는법 매실고추장 담그기 안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다. 한국인의 식탁에 없어서는 안될 고추장! 스트레스 받을때 고추장으로 오징어볶음이나 기타 등등 매콤한 요리를 하면 기분이 나아지는게 한국인이라면! 마트에서 사먹으면 쉬운 고추장이지만 건강을 생각하는 엄마밥 집밥TV는 집에서 직접 찹쌀 매실 고추장을 담급니다. 우리 가족이 한두해 먹을 찹쌀 고추장을 이렇게 담궈놓으면 마음이 편하고 뿌듯하답니다. 고추장을 담그는 많은 방법이 있지만 저희는 찹쌀 매실 고추장을 담궜어요. 어려운듯 하지만 쉽게 담그는 찹쌀 고추장 만드는 법! ​ 찹쌀 고추장 담그는 법 매실 넣어 매실고추장 ​ 준비 고운고춧가루 3근(1.8kg) 찹쌀가루 1kg 엿기름 1.5kg 쌀조청 4.5kg 메주가루 500g 매실청 굵은소금 500g 1. 커다란 볼에 생수와 .. 2020. 3. 22.
생대구탕 끓이기 대구탕 끓이는 법 안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다. 맑은 생대구탕의 시원~~한 국물 추울때 생각나죠? 오늘 처럼 추운 날씨에 생대구탕 한그릇 먹으면 좋겠다 싶을땐???? 엄마밥 집밥TV의 맑고 시원한 생대구탕 끓이기 레시피로 집에서 한번 만들어 봅시다! ​ 맑은 생 대구탕 끓이기 (하얀국물 대구탕 끓이는법) 1. 끓는 물에 다시마와 무를 넣고 육수를 만들어 줍니다. 2. 육수가 우러나면 다시마를 건져내고 손질한 대구를 넣습니다. 3. 끓으면 콩나물과 두부도 함께 넣어주세요. 4. 팔팔 끓으면 국간장을 넣고 새우젓을 풀어줍니다. 5. 소금으로 간을 해줍니다. 6. 다시 끓기 시작하면 마늘과 파를 넣습니다. 7. 숨이 죽으면 쑥각과 미나리를 넣고 8. 마지막으로 고추를 올려주세요. ​ ​ 엄마밥 집밥TV 유튜브 youtu... 2020. 3. 21.
반응형

티스토리툴바