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바삭바삭 단짠단짠 맥주 안주로 딱인 명태껍질볶음 레시피 안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다:) 여러분의 최애 맥주 안주는 무엇인가요!? 저는 수많은 안주들 중에 이 명태 껍질 튀김을 좋아하는데요! 맥주 안주로 제대로인 명태 껍질 볶음! 껍질을 튀기고 매콤하고 달달한 소스에 볶아주면 그야말로 맥주 안주로 변신해요! ⠀ 집에서 한 번씩 맥주 한잔 할 때면 빠질 수 없는 메뉴인데요~ 바삭바삭하고 단짠단짠 해서 일 끝내고 맥주 한 캔 사 와서 먹으면 그렇게 꿀맛일 수가 없답니다:) ⠀ 그럼 오늘은 맛있는 명태 껍질 볶음 레시피! 쉽게 만드는 방법을 공유해드릴게요~~ㅎㅎ 명태껍질볶음 레시피 [재료 준비] 명태 껍질 100g 진간장 3T 맛술 2T 청주 2T 굴소스 1T 다진 마늘 1T 고춧가루 2T 올리고당 3T 통깨 1. 명태 껍질을 손질해줍니다. 꼬리와 지느러미 등.. 2022. 2. 28.
단짠단짠 국물까지 싹 긁어먹는 돼지등갈비 레시피 엄마밥 집밥TV입니다. 특별한 기념일에 빠지면 섭섭한 음식메뉴 돼지 등갈비찜인데요~ 여러분은 돼지 등갈비 좋아하시나요? ⠀ 국물 자작하게 끓여 먹으면 기본 밥 2 공기는 거뜬히 먹을 수 있더라고요~ 또 등갈비의 핵심은 양념인데요. 엄마밥 집밥 레시피에서는 시판에서 파는 양념이 아닌 직접 갈아 만든 양념을 사용했기에 더더욱 맛있게 드실 수 있다고 장담합니다. 그럼 국물까지 싹 긁어먹을 수 있는 맛있는 돼지 등갈비 레시피를 소개해드릴게요!! 돼지등갈비 만드는 법 [재료 준비] 등갈비 2kg 간장 1/2컵 매실청 2T 청주 2T 마늘 2T 설탕 2T 생강청 1T 사과 1/2개 배 1개 양파 1개 물 2컵 대파 월계수 잎 통후추 1. 등갈비를 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 뺍니다. 2. 씻어 둔 등갈비를 끓는.. 2022. 2. 24.
이름도 생소한 파래전 레시피 안녕하세요 엄마밥 집밥TV입니다! 여러분은 파래전을 드셔 보셨나요? 다소 생소하게 느껴질 수 있는 음식일 텐데요. 안 드셔 보셨다면 꼭 만들어 드셔 보세요! ⠀ 또 파래가 요즘 딱 제철이라 어떻게 먹어도 맛있다고 해요! 바다의 약초라 불리는 파래는 항산화 효과가 가장 뛰어난 식품이라고 해요~ 또 파래 속에 들어있는 폴리페놀 성분은 세균을 제거한다고 합니다! 특히 치주염을 가지신 분들에게 잇몸을 튼튼하게 해 준다고 하니 치주염이 있으신 분들은 꼭 드시길 바라요! ⠀ 그럼 파래전 레시피를 알려드릴게요! 파래전 만드는 법 [재료 준비] 파래 3묶음 홍고추 2개 부침가루 1컵 식초 소금 1. 파래 3묶음을 한차례 헹궈 모래나 이물을 제거합니다. 체망에서 소금과 식초를 넣고 주물러 3~4회 씻어줍니다. 파래는 물.. 2022. 2. 23.
귀한 음식 대접을 받았던 약밥 레시피 엄마밥 집밥TV입니다. 우리나라 전통 간식 중 하나인 약밥은 물에 불린 찹쌀을 시루에 쪄 꿀과 참기름 다양한 재료를 넣어 시루에 쪄낸 밥을 말한다고 해요. 예로부터 꿀을 약(藥)으로 보고 약을 넣고 지은 밥이라고 해서 약반, 약식, 약밥이라고 불렀다고 해요. ⠀왕실뿐만 아니라 백성들이 정월 대보름날 먹는 음식이였다고 합니다. 특히 약밥은 진찬과 진연 등 경사스러운 일에 거의 빠짐없이 등장했고 귀한 음식으로 대접받았다고 하는데요! 지금은 쉽게 접할 수 있는 음식이고 또 전통차와 함께 마시면 더 맛있게 즐길 수 있는 간식인데요. 집에서도 약밥을 쉽게 만들 수 있는 방법을 알려드릴게요! 약밥 만드는법 [재료 준비] 찹쌀 400g 흑설탕 130g 물 1컵(200cc) 간장 3T 계핏가루 참기름 1T 건포도 호두.. 2022. 2. 22.
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