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안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다.
향긋하고 건강에 좋은 더덕
더덕구이를 맛있게 만드는 양념장 레시피
양념이 맛있는 더덕구이 만드는 법을
알려드리겠습니다.
양념이 맛있는 향긋한 더덕구이 만드는 법
더덕구이 양념장 레시피
1. 흙묻은 더덕을 물에 씻어
흙을 털어줍니다.
2. 감자칼로
더덕의 껍질을 깍아주세요.
3. 감자칼로도 깍이지 않은 부분은
칼로 도려내면 깔끔해집니다.
4. 물에 씻어 물기를 빼주세요.
5. 더덕은 세번 정도로 나눠
슬라이스 합니다.
6. 슬라이스 한 더덕은 방망이로 두드려
더 납작하게 만들어 줍니다.
양념장 만들기
고추장 2T, 고운고춧가루 1T, 진간장 2T
꿀 2T, 매실액 1T, 다진파
참기름 1T, 통깨를 넣고 섞어줍니다.
7. 더덕 한 층 깔아주고
양념장을 바릅니다.
8. 겹겹이 여러번 모든 더덕에
양념장을 바릅니다.
* 먹고싶을 때마다 구워먹으면 됩니다.
굽기
9. 팬에 기름을 두르고
하나씩 팬에 올립니다.
10. 자주 뒤집지 말고
반 익었다고 생각되면 살짝씩 뒤집어 주세요.
11. 접시에 옮겨서 깨를 뿌리면 완성
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