엄마밥집밥TV입니다.
여러분은 오징어볶음을 좋아하시나요~?
제 주변에서 오징어를 싫어하는 사람을
별로 본 적이 없는데요!
그만큼 모두가 즐겨 먹는 해산물이죠.
오징어를 활용해 볶음 요리를 만드는 오징어볶음!
매콤하게 만들어 흰쌀밥 위에
얹어 먹으면 두 공기는 거뜬히 먹을 수 있어요!
밤에 야식으로도 꼽히는 오징어볶음 레시피를 알려드릴게요!
*재료 준비*
손질 오징어
양배추
양파
깻잎
파
호박
고추
고추장 1T
간장 2T
고춧가루 2T
설탕 2T
다진 마늘
후추
미향 1T
오징어볶음 만드는 법
1. 양파, 양배추, 깻잎, 파, 호박, 고추 등
야채는 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
오징어는 칼집을 내 썰어요.
2. 고추장 1T, 간장 2T, 고춧가루 2T, 설탕 2T,
미향 1T, 다진 마늘, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 오징어에 양념장을 넣고 미리 버무려 놓습니다.
4. 팬에 기름을 두르고 양념장에 버무려 둔
오징어를 넣고 볶아줍니다.
5. 오징어를 먼저 볶고 호박, 양파를 넣고
익혀주다가 양배추와 깻잎을 넣고 양념장을 추가해서 볶아줍니다.
6. 마지막으로 참기름 한 번 둘러주고
재료가 모두 익으면 완성!
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