반응형 생강보관1 생강청 건생강 생강가루 햇생강으로 만들기 안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다. 생강의 계절, 겨울에 생강차를 따뜻하게 마시죠. 겨울을 이겨 내기 위한 생강! 5KG을 사 생강청과 건생강생강가루와 김장용 생강을 쟁였습니다. 생강 손질 면장갑을 끼고 흐르는 물에 여러번 깨끗하게 씻습니다. 면장갑으로 햇생강을 빨래하듯 서로 문지르면 껍질이 꽤 많이 벗겨집니다. 남은 껍질은 칼로 슥슥 긁어내고 줄기는 도려냅니다. 마지막엔 한 번 더 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 편썰기를 해놓습니다. 편생강청 생강:설탕 1:1로 준비해 먼저 생강과 설탕을 한번 버무렸다가 용기에 생강 깔고 설탕 올리고 생강 깔고 설탕 올리고를 반복해서 켜켜히 쌓아요. 보관 용기는 이 작업을 하기 전 미리 열탕 처리를 하거나 소주로 한 번 닦아냅니다. 생강 가루 착즙기에 생강을 넣어 생.. 2020. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
