반응형 무말랭이1 무말랭이 만드는법 안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다. 저는 무말랭이를 참 좋아합니다. 꼬들꼬들하고 딱딱한 식감도 좋구요, 양념이 잘 배어 밥 한공기도 뚝딱 할수 있는 마법의 반찬이죠. 엄마밥 집밥TV의 무말랭이 만드는 법은 조금 특이한데요, 조선파와 마른미역을 넣습니다. 조선파는 토종파라고 불리는 파의 일종으로 다른 파에 비해 아린맛이 강하지만 육수를 낼 때 누린내가 나지 않는다고 합니다. 3월에 나온다고 하니 기회가 되면 대파가 아닌 조선파(토종파)도 한번 드셔보시길 바랍니다. 우리집 밥도둑 무말랭이 만드는 법 1. 찹쌀 500g을 3시간 정도 물에불려줍니다. 2. 그 사이 다시마와 멸치를 넣어 육수를 끓인 뒤 식혀줍니다. 3. 불린 찹쌀을 끓입니다. 4. 쌀조청을 넣으며 계속 끓입니다. 5. 밥알이 어느 정도 삭을.. 2020. 3. 23. 이전 1 다음 반응형
